Aprende a hacer arte con pan.
No es solo harina, agua y fuego… es emoción, tradición y alma en cada corteza.

Te invitamos a descubrir el secreto del birote tapatío, ese pan crujiente que guarda el sabor de Guadalajara en cada mordida.

Aprende a hacerlo desde cero, sin experiencia previa, con masa madre y todo el corazón.

Sorprende a tus seres queridos con un pedazo de historia horneada por tus propias manos.

No importa dónde estés —en cualquier parte del mundo, en cualquier horno, el birote puede vivir contigo.

Haz pan. Haz arte. Haz tradición.

¡Empieza esta aventura panadera hoy!

Diego del Río será tu guía en este camino del birote.

Nació entre costales de harina y hornos encendidos, porque la panadería no solo es su trabajo… es su herencia.
Creció en un negocio familiar que ha pasado de generación en generación, donde el pan no se hace solo con las manos, sino con historia y corazón.

Su primer pan lo hizo a los 5 años: unas empanadas que preparó de pie sobre cajas, porque no alcanzaba la mesa de trabajo.
A los 13 años ya amasaba como todo un profesional. Desde entonces, no ha dejado de vivir con las manos en la masa.

Pero Diego no solo es panadero. También es boxeador, y ha llevado esa misma disciplina, fuerza y tenacidad del ring al horno.
Cada pan que enseña a hacer está cargado de pasión, precisión y el deseo de que sus alumnos vivan la panadería como él: como un arte que se respira, se siente y se comparte.

Prepárate para aprender del alma y la experiencia de quien ha hecho del birote su legado.
Con Diego, no solo harás pan. Harás historia.